はじめてのお味噌つくり @ カンデラゲストハウス  

まだ桜が咲いていない肌寒い3月最後の日曜日、松本城の近くにあるカンデラゲストハウス さんで行われたお味噌作りに参加しました。
このカンデラさんの建物はなんと元味噌蔵!そのため、建物の中がとてもおもしろく、ちょっと忍者屋敷みたい。
きっと外国のお客さまは大喜びされるんだろうな~と、日本に住む私もわくわくする構造になっています。

そんな楽しくて先住民の麹や菌いっぱいの建物でつくるお味噌、いったいどうやってつくるの??とワクワクしすぎて寝坊し遅刻しました

では人生52年、初めてのお味噌作りのレポートです。

  レシピ ※とてもシンプルな作り方。

*この写真他、※マークのものはカンデラさんの写真をお借りしています。



前日の大豆のお水漬け作業はお願いして大豆をゆでるところから参加しました。

          だいず ※お水ぷくぷく

圧力鍋で3回に分けて大豆をゆでました。 

          圧力鍋
   ※写真左の男性の方が、お味噌作りの為に購入されたほぼ業務用圧力鍋。
    圧力鍋って本当に便利ですね!たったの3~40分でお豆2キロが茹でられちゃうなんてすごい。


         蒸す前の大豆 
茹でられた大豆を手(マッシャー)とミキサーでつぶしていきます。ゆでたてお豆美味しくて、みんなつまみ食い^^

          潰す作業
               お喋りしながら、ひたすら潰します。
   
      KIMG3856_(1)_convert_20180503130904.jpg ゆでたてな湯気が立ち上り

   KIMG3871_convert_20180503130924.jpg 少しつぶつぶを残すのがポイントです

潰した大豆に塩麹を混ぜ合わせます。

      こうじをまぜ ※麹、ぷちぷち。

        KIMG3859_convert_20180503131047.jpg お鍋の白いのはすべて麹です。

混ぜ合わさったら「みそだま」つくり。これもみんなで協力しあって。
丸めたらハンバーグのように空気を抜くため、たたくのですが。。。

    たまつくり2 ※巨大なおにぎり
    たまつくり1 ※たたきます。

 ぱしんぱしん、ぺたんぺたん、ぴたんぴたん

 みそだま&ストーブ ※出来ました!
                            (写真はほんの一部です)


みそだまを樽に詰めます。最終作業です。

つめ ※ぎゅっぎゅっと押して空気を抜きます。

樽に詰めたら、大先輩お味噌を少し混ぜます。新人お味噌の指南役をお願いするためです。

     3世代みそ 
左の黒いのが6年熟成、右の茶色が去年のお味噌、そして白いのが新人です。

 sennpaimiso ※真ん中で新人を見守ります

最後の最後に粗塩を上に被せて出来上がり!

 こうじ ※カビさん来ませんように

できあがり 人生初の手作りお味噌4キロです!
 
     被せる新聞の記事にも皆こだわりました・笑  私は小平奈緒選手の金メダル記事をチョイス


dekiagari ※こちらは味噌樽の記念写真

kinennshasin ※そして人間の記念写真

半年後の9月に一度開けてお味噌たちをひっくり返し又寝かせ、お味を確認出来るのは1年後。
どんなお味噌なのかなぁ。。

作っている間、皆さんとのお喋りはとても楽しくて、ゲラゲラ笑い声が絶えない中で作ったお味噌。

大豆さんと塩麹さんとお塩さんはもちろん元々良い子だと思うけれど、作っている私達の楽しそうな雰囲気や音や温度を感じて、よりいい子に育ってくれると思いました。

このメンバーのお味噌の食べ比べもしたいね~♪と話していて、本当に楽しみです。

そうそう、4キロもあるので出来たら沢山の人におすそ分けしようと思っています。
お楽しみに!

貴重で楽しくて美味しい機会を計画してくださったカンデラハウスの栗さん、カンデラさんとの橋渡しをしてくれたうえこちゃん、本当にありがとうございました


そしてカンデラさんで、なんとLISUNはトリートメントをさせて頂く事になりました


[2018/05/03 18:49] つくる | TB(0) | CM(0)

あろまのあ * 2018/5月の巻 *   

今年に入ってからあげていなかった【あろまのあ】個別お知らせを復活することにしました。
どうぞまたお付き合いください

5月は定番の3つです。

 みつろうクリーム : 14日(月) 10:30~15:30  Facebookイベントページ

・ハンドクリーム 15g1200yen  ・リップクリーム 5g×2本 1200yen 
・ハンド10g+リップ5g 1300yen  ・フェイスクリーム20g 1300yen

 化粧水&ジェル 24日(木) 10:30~15:30  Facebook イベントページ

・化粧水 100ml 1200yen ・ジェル 100ml 1400yen *リピート割引100yen off *容器持参割引 100yen off

上記2つは@ 〔鯛萬の井戸小路〕 チーズケーキと雑貨のお店 むに。(Facebook)  
むに。さんblogはこちら


星座別お守りアロマ-アロマ水・オーデコロン- 30日(水) 11:30~19:00 
  Facebook イベントページ

・アロマ水(スプレー)90ml ・オーデコロン25ml 各1500yen

@ 〔中町〕 salon as salon (Facebook) 

◇いずれもお店で+1オーダーお願いいたします。むに。さんはテイクアウトも可です。
◇駐車場について:むに。さんは+200円お願いしています。サロサロさんは近隣のコインパーキングをご利用ください。

いずれもご予約は不要ですが、ご希望のお時間あれば

*上記Facebookイベントページから
*お問合せフォーム
*メール:aroma_lisun@ezweb.ne.jp
*お電話:080-6935-5009 いずれかでご連絡ください。

基本、マンツーマンスタイルのワークショップの為、時に大変お待たせしてしまうこともございます。
どうぞご了承くださいませ。

又、上記日時にご都合つかない方は、LISUN でお好きなものを作って頂けます。
ご希望の方は上記のいずれかでご連絡くださいね。

                               

精油のブレンドを楽しんで頂くことも【あろまのあ】のおもしさなのですが、目的や視点によってこんなにも変わるものなのね!と驚きます。

スキンケアの観点から、自分の星座の香りから、どんな香りがいいかな、どんな組み合わせがいいかな、と無限の組み合わせの中から「今の自分に」心地よく、「今の自分が」必要とする香りと成分を、皆さんが一生懸命悩みながら選ぶ姿は、とても素敵で可愛いのです。

うわ~これ素敵ね!こんな組み合わせがあるなんて!と、お店の方や他のお客さまも巻き込んで、毎回きゃあきゃあわいわいわくわく

5月はどんな香りが産まれるのかな~。

あなただけのアロマコスメ、アロマお守りを作ってみませんか?

ご参加、お待ちしています

sarosaro hosi 
サロサロさんでは毎回こんなお楽しみ付きです

kuri-mu nozomichan 
先月初めて開催させて頂いた‘ギャラリー日和’さん。ご紹介がまだ出来ていなくてごめんなさい 
この日、お着物で着てくださったお客さま。みつろうクリーム混ぜ混ぜ中。


KIMG4052_convert_20180503013140.jpg 
こちらはむに。さん(ぶれぶれ写真でごめんなさい) 
KIMG4053_convert_20180503015456.jpg いつも店主の廣瀬さんがおいしいケーキと楽しいお喋りで花を添えてくれます





[2018/05/03 01:58] あろまのあ | TB(0) | CM(0)

2018 / 5月のスケジュール 

メーデーで幕をあける5月はたくさんの記念日とたくさんのイベントがありますね。
動けー!ってまくし立てられているのかな?

LISUNはちょっぴり静かです。でも、このページ長いです お付き合いくださいませ


          201805 

カレンダーはこちらにも ※5/10以降のものになります。

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<LISUN>

女性の身体のリズムに寄り添うリズミカルボディ(R)トリートメント

     
  じっくりたっぷり自分をいたわり自分を知るひととき

新生活が始って緊張の一ヶ月が終わりましたね。お疲れ様でした!
今年は春がない地域が多いような気がします(松本もほぼ無いです)。 身体が季節のリズムを感じにくい気温の毎日。 そんな時こそ、全身を整えてあげたいですね。 
ゆっくりまったりしにどうぞ

カレンダーの < LISUN > の日にご予約承ります 

ご予約ご予約・お問合せページにとびます /  080-6935-5009


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<カフェであろま> 
 
 カフェでほっとひといきしながらうけるプチトリートメント ハンド/ヘッド&ショルダー

ちょこんとあろま @ Cafeちょこんと。〔はしご横丁〕 ・・5月は5の日、になりません(ーー;

 17日(木) 11:30~18時  
  
さろさろあろま  新月満月の日は @ salon as salon 〔中町〕 

5月はお休みいたします。 6月は新月14日・満月28日いずれも(木)を予定しています。

むにあろま  @チーズケーキと雑貨のお店 むに。 〔裏町 ・ 鯛萬の井戸小路〕
 
こちらも5月はお休みになりますm(_ _)m


おやすみ案内ばかりですが、新しい場所で始まります

かんでらあろま カンデラゲストハウス Candela Guest House [北深志] 

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 28日(月) 16~21時

いくつものご縁が重なって、松本のゲストハウスの中枢を担う『カンデラゲストハウス』さんでさせて頂く事になりました

お仕事帰りにふらっと寄っていただけるよう、夜9時までやります。その日の疲れはその日のうちに。
是非遊びにいらしてください *カンデラさんのご紹介は改めて別ページでしますね。
<かんでらあろま>始まります~



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<アロマをもっと身近に~あろまのあ~>

   アロマクラフトなどを通じて『近くて遠いアロマ』を知っていただく講座です。 

詳しいご説明は後日別ページにてお知らせしますね(そう云いつつ先月は出来ずごめんなさい)ここではざっくり内容と日時場所のみのお知らせです。  こちらです

みつろうクリーム : 14(月) 10:30~15:30 @チーズケーキと雑貨のお店 むに。

化粧水&ジェル : 24(木) 10:30~15:30 @チーズケーキと雑貨のお店 むに。

星座別お守りアロマ-アロマ水 or オーデコロン- : 30(水) 11:30~19:00 @ salon as salon


上記の日程に都合合わないけれど作りたい。。。 そんな方はLISUNへどうぞ 

カレンダーの< LISUN > の日にご予約お受けします。

ご予約ご予約・お問合せページにとびます /  080-6935-5009

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<おでかけLISUN>

去年に引き続き、今年もこちらのイベントにお邪魔します

 安曇野さんぽ市 

19日(土)10~17時 ・ 20日(日)10~15時 
 

いつものハンド/ヘッド&ショルダトリートメントに加え *虫除けアロマスプレー *花粉症対策アロマスプレー WS もやります。 *こちらも後日別ページで詳細をご案内しますね。


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新緑の季節は気温が穏やかで過ごしやすくてほっとしますね。どうか真夏日になりませんように。。

5月も一緒に笑いあえるひとときを過ごせますように。

お会い出来るのを楽しみにしています



[2018/05/01 13:40] LISUN~りすん~ | TB(0) | CM(0)

2018 / 5月のテーマ : ふたりで写真を撮ろう ~ 愛を込めて花束を ~  

新しい生活が始まって1ヶ月。如何ですか?大丈夫ですか?
お天気も気温も変動の凄さに追いつけていませんか? 

インフルエンザがまさかのカムバックしているところもあるようです。
どうぞ睡眠をしっかりとって、食べるものをちゃんと食べて、身体を伸ばして緩めてお過ごしくださいね。

いつの間にか5月になります。 5月はたくさん、いろいろありますね。

憲法記念日。みどりの日。こどもの日。そして母の日。 松本は「工芸の五月」 「クラフトフェア」もあります。

そんな5月のテーマ曲はこどもと母、それぞれの想いかな?の曲にしました。

【 愛をこめて花束を ~ by Superfly 】


この志帆ちゃん、とてもキレイですね。一緒に歌っている観客のみなさんの笑顔もすてき。そして涙ぐんでいた女性、万感の想いがきっと。 もらい泣きしてしまいます。

PVもステキです。↓





そして精油はおうし座。金星を守護星に持つ、美しい星座です。なので太っ腹です。

ローズ:バラ科
言わずと知れた精油界のクイーンオブクイーン。王妃様のローズです。薔薇の香りは気持ちだけでなく、女性のお肌・ホルモンバランスに力を発揮されますが、まさかの男性にも強壮効果で男性をより男らしく!する効果もあるんですよ。わお。

イランイラン:バンレイシ科
ねっとりな香りなのにブレンドされるとすっと脇役にまわる、大人の女性です。 ホルモンバランスと皮脂分泌と興奮した気持ち(今の時期色々あります)を整えてくれる姉御です。

サンダルウッド:ビャクラン科
白檀のお香です。この香りはとても強いです、残ります。それは虫除け効果の為に寺院に木材として使われていた歴史によるものです。 ほんの一滴(0.05ml)の力を感じてください。

ゼラニウム:フクロソウ科
諸先輩方がすごくて、ちょっとかなりひかめになりそうなのですが、実は先輩達は強すぎるので脇役ゼラニウムが陰の真の主役になります。脇役といいつつ、ホルモンバランスを整える他、いつも身近にいてくれる女性の味方です。


女性の味方がいっぱいの5月の精油たち。

あなたにとって大切な女性に‘ありがとう’を伝えるきっかけになればいいなぁ。

そんな気持ちの5月です。





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[2018/04/28 22:38] LISUN~りすん~ | TB(0) | CM(0)

【あろまのあ~花粉対策スプレー@むに。】変更のご連絡 

当日のお知らせで申し訳ございません。

4/12予定の【あろまのあ~花粉対策スプレー~】

場所と時間の変更のご連絡です。

場所:チーズケーキと雑貨のお店むに。➡LISUN

時間:10時半~15時半➡11時~18時

いつもの美味しいむに。ケーキは本日ございません。

ご予約不要ですが、いらっしゃる前にご連絡ください。


電話08069355009


どうぞよろしくお願いいたします。



[2018/04/12 01:19] あろまのあ | TB(0) | CM(0)